Geuren van de Wereld - Harold McGee Mexicaanse Barbacoa

Mexicaanse Barbacoa

De duidelijke uitleg en slimme combinaties maken het boek toegankelijk én inspirerend

of je nu net begint of al jaren in de keuken staat

De recepten zijn toegankelijk en tegelijkertijd een ontdekkingsreis voor je smaakpapillen

Geuren van de Wereld - Harold McGee Mexicaanse BarbacoaIn *De geuren van de wereld* neemt Harold McGee je mee op een fascinerende reis door de wereld van aromas, waarbij hij de wetenschap en kunst van geuren met passie en diepgang verkent. Hij onthult hoe geur onze beleving van voedsel, cultuur en herinneringen diepgaand benvloedt, en legt verbanden tussen onze zintuigen die we vaak over het hoofd zien. McGee combineert wetenschappelijke inzichten met culinaire ervaring, waardoor je geur op een geheel